Características generales
El curso es un grado C de la nueva Formación Profesional y se corresponde al código HOTR0208
Se trata de una titulación oficial de Nivel 1 perteneciente a la familia profesional de Hostelería y turismo.
Al ser un nivel 1 no se requieren requisitos académicos previos, aunque se han de poseer las habilidades de comunicación suficientes que permitan el aprendizaje.
Características del curso
Curso encuadrado dentro de la programación de COLECTIVOS. El alumnado tienen que estar DESEMPLEADO e inscrito en Labora, y con discapacidad reconocida con grado igual o superior al 33% y personas que tengan reconocida una pensión de incapacidad permanente en grado total, absoluta o gran invalidez.
Horas: 360
Fecha de inicio:
Fecha de finalización:
Horario:
Modalidad: PRESENCIAL.
¿Qué es un grado C?
Un grado C de la Formación Profesional es un certificado de profesionalidad que acredita competencias específicas para el desarrollo de una actividad laboral concreta.
Esta figura, introducida por la nueva Ley de Ordenación e Integración de la Formación Profesional, equivale a lo que tradicionalmente se conocía como certificado de profesionalidad.
Contenido
- MF0257_1: Servicio básico de restaurante-bar
- UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
- UF0058 Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio
- UF0059 Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante
- MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas
- UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
- UF0060 Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos ybebidas en el bar
- Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar
- MP0057: Módulo de prácticas profesionales no laborales
- Formación en empresa
Salidas profesionales
Capacita para realizar funciones auxiliares de servicio, preparación de alimentos sencillos y atención directa al cliente, desempeñando puestos como ayudante de camarero, auxiliar de bar o empleado de comida rápida
Competencias generales
- Asistir en el servicio de alimentos y bebidas (UC0257_1): Abarca el montaje de zonas de servicio, el apoyo en la atención al cliente y la recogida o limpieza del local en las fases de preservicio, servicio y postservicio.
- Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas (UC0258_1): Incluye la recepción y almacenamiento de materias primas, la elaboración autónoma de bebidas básicas y la preparación de comidas sencillas.
Competencia transversal obligatoria- Seguridad e higiene: Es indispensable aplicar rigurosamente las normas higiénico-sanitarias y de manipulación de alimentos para asegurar la inocuidad en el establecimiento.
