Características generales
El curso es un grado C de la nueva Formación Profesional y se corresponde al código HOTR0208
Se trata de una titulación oficial de Nivel 1 perteneciente a la familia profesional de Hostelería y turismo.
Al ser un nivel 1 no se requieren requisitos académicos previos, aunque se han de poseer las habilidades de comunicación suficientes que permitan el aprendizaje.
Características del curso
Curso dirigido prioritariamente a personas DESEMPLEADAS e inscritas en Labora
Horas: 360
Fecha de inicio:
Fecha de finalización:
Horario:
Modalidad: PRESENCIAL.
¿Qué es un grado C?
Un grado C de la Formación Profesional es un certificado de profesionalidad que acredita competencias específicas para el desarrollo de una actividad laboral concreta.
Esta figura, introducida por la nueva Ley de Ordenación e Integración de la Formación Profesional, equivale a lo que tradicionalmente se conocía como certificado de profesionalidad.
Contenido
- MF0257_1: Servicio básico de restaurante-bar
- UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
- UF0058 Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio
- UF0059 Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante
- MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas
- UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
- UF0060 Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos ybebidas en el bar
- Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar
- MP0057: Módulo de prácticas profesionales no laborales
- Formación en empresa
Salidas profesionales
Capacita para realizar funciones auxiliares de servicio, preparación de alimentos sencillos y atención directa al cliente, desempeñando puestos como ayudante de camarero, auxiliar de bar o empleado de comida rápida
Competencias generales
- Asistir en el servicio de alimentos y bebidas (UC0257_1): Abarca el montaje de zonas de servicio, el apoyo en la atención al cliente y la recogida o limpieza del local en las fases de preservicio, servicio y postservicio.
- Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas (UC0258_1): Incluye la recepción y almacenamiento de materias primas, la elaboración autónoma de bebidas básicas y la preparación de comidas sencillas.
Competencia transversal obligatoria- Seguridad e higiene: Es indispensable aplicar rigurosamente las normas higiénico-sanitarias y de manipulación de alimentos para asegurar la inocuidad en el establecimiento.
